Cultivée généralement sur les rives du fleuve Niger et très appréciée par la plus part des nigériens, cette céréale est le riz. Le commerce du riz produit au Niger est actuellement exercé par des femmes aux foyers, qui sont disséminées un peu partout dans la ville de Niamey. A l’exemple de Rabi Salou, qui a son étal au petit marché de Niamey. Elle explique comment elle s’en sort avec cette activité génératrice de revenus « Le riz que nous vendons provient de Tillabéry. Parfois nous achetons le sac de 100 kg à 16500 FCFA et des fois quand c’est cher on l’achète à 20000 FCFA. En ce qui concerne la tasse du riz, nous la vendons à 1150 FCFA. Dieu merci, on arrive à avoir quelques bénéfices, bien que le marché soit souvent difficile. Concernant la qualité, le gout du riz local est de loin meilleur. Ce n’est même pas à comparer avec le riz qui vient d’ailleurs »
Le riz produit au Niger est de plus en plus consommer par les populations. Les consommateurs l’utilisent dans leurs alimentations quotidiennes et lors des cérémonies de mariages ou de baptêmes. Moussa Zakou, consommateur de riz local de dire «Les nigériens ont un rapport particulier avec la production locale du riz. Ils préfèrent consommer le riz qui est importé de l’étranger. Pourtant, de mon point de vue, le riz cultivé au Niger est incomparable .Aussi, j’encourage les Nigériens à consommer le riz qui est localement produit. Quant au gouvernement, il doit intensifier la production du riz au Niger. Le fleuve Niger est là, ce qui permet l’exploitation à grande échelle de rizières» Pour sa part, le gouvernement Nigérien qui met en avant le concept ‘’les Nigériens nourrissent les Nigériens’’ a le de devoir de renforcer la production du riz local, tout en travaillant sur les conditions de le rendre accessible à toutes les bourses.
Farida Mounkaila Radio Wadata-Niamey
